2017年08月16日 17時09分 更新

misomiso6かわさき通信

粉みそ ~ゆったり~ を使った『具だくさん かんたん冷汁』

具なし味噌汁のフリーズドライを粉にしたものが粉みそです。
店頭では粉みそに具材を入れたものを取り扱っております。

まろやか味噌はお豆腐とオクラ。すっきり味噌はお麩と海苔。そして今日冷汁に使用するゆったり味噌は揚げなすが入ってます。
冷汁はとてもあっさりしているので、中の具材をひとつでもアレンジしたものを入れるとコクがうまれて更に美味しくなります。

揚げなすの入った「ゆったり」を使用するとぐっと美味しくなります。
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<材料(1人前)>
・具入り粉みそ ゆったり 2袋
・豆腐 1/4丁
・きゅうり
・トマト(プチトマトでも可)
・大葉
・みょうが
・オクラ
・氷
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<作り方>
(1)豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
(2)きゅうりは小口切り、トマトはくし型切り、大葉とみょうがは細切りにしてさっと水にさらしてからざるにあげておく。
(3)オクラは塩もみして茹でてから小口切りに。
(4)ボールに具入り粉みそを入れ熱湯120ccで溶いて具材も柔らかくなったら氷を入れて冷たくさます。
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(5)お椀に(1)(2)(3)の具材をお好みで入れて(4)の冷たくさましたみそ汁を注いでできあがり。

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●中に入れる具材は決まっていません。今回は生で食べれる野菜を主に入れて作りました。
が、入れたいもの食べたい食材を入れてオリジナル冷汁に挑戦してしてみてください。

2017年08月15日 15時10分 更新

misomiso6かわさき通信

「残暑厳しい8月後半も元気に乗りきっていきましょう」

今年のお盆休みも終わってしまいましたね。
田舎に帰省され、のんびりと懐かしい景色と空気を感じた方も多かったことでしょう。
お盆休み期間中のラゾーナ川崎館内も連日多くのお客様でにぎわっていました。
夕方、広場で<川崎盆踊り>も開催され、浴衣姿の方も多く華やかな週末でした。
我が美噌元もはじめてのお客様やTVを見てご来店くださった方、帰省土産を買いに来てくださったなじみのお客様等、多くの出会いを楽しみました。
ご来店ありがとうございました。

先日TVで紹介された冷汁を飲みにきて下さった方もいらっしゃるというハプニングも...。
残念ですがイートインは丸の内店のみで...。
「電車一本で東京駅に行けますので」とご案内申し上げました。

暑い夏には冷たいお味噌汁、オススメです。
ご家庭でも簡単に作れますが、ぜひ店内手作りの具だくさんの冷汁もゆっくりお楽しみください。
美噌元丸の内KITTEでご提供中です。 
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そして、次回は具入りの粉みそを使って簡単に作れる冷汁をご紹介いたします。お楽しみに。
先週ご紹介した「おこげせんべいサラダ」をさっそく作ってくださったお客様からお声かけされました。 ありがとうございます。
おこげせんべいの正しい使い方は......はこちらです。
もちもちっとしてボリュームたっぷりの味噌汁になります。
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味噌汁に合うおこげせんべいは期間限定販売です。
こちらもぜひお試しください。

2017年08月09日 14時36分 更新

misomiso6かわさき通信

早い方は明日からお盆休みですね。

田舎に帰ってゆっくりされる方も多いことと思います。楽しみですねーー。いいなぁ。
色々なことでもうひとがんばり...といきたいところですが、連日の猛暑で少々夏バテぎみ...で食欲も落ちておきますね。
サラダ位ならという方も多いかもしれません。 おまかせ!!ください。

今回は簡単で食べごたえのある夏らしいさっぱりサラダをご紹介いたします。
使用する商品は...「お味噌汁に美味しいおこげせんべい」、これです。
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え?!おせんべいのサラダ??!
......はい。 おせんべいのサラダです。

我が家ではポテトチップス等を使ったサラダも好評です。
美噌元のおこげせんべいは厚みもあり、又たまり醤油でしっかり味がついているので、
調味料もあまり加えず、あっという間にできてしまいます。
こちらも又大皿にどーーんと盛りつけて楽しんで食べていただける一品です。
食欲のないときでもサクサク食べれちゃいます。ビールのおつまみにも合いますよ。 ぜひ、お試しください。
そして、、、おこげせんべいがどんな味か知りたい方はご試食やっておりますので、「おこげせんべい食べたーい」とお声かけください。ね。
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<材料>
・レタス
・きゅうり
・韓国のり
・おこげせんべい
・サラダ油 大1~2
・醤油 少々  +お好みでマヨネーズ
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<作り方>
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎって洗いザルにあけてしっかり水気をきり、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)きゅうりはめんぼうで軽くたたいて2cmくらいの長さに切る。
 →たたききゅうりにすることで、味が馴染みやすく食感もよくなります。
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(3)ボールに(1)(2)を入れ、サラダ油をまわし入れさっくり混ぜ合わせてから小さく割ったおこげせんべいと韓国のりを入れて
軽く混ぜあわせ、醤油を入れて味を整え、更に盛り付ける。
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お味噌汁に美味しいおこげせんべい 3枚入り 378円
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2017年08月02日 14時32分 更新

misomiso6かわさき通信

『8月も参加します ~5のつく日はスペシャルDAYS』

近年、Shoppingも通販が勢いをつけている今、百貨店やスーパー・大型ショッピングモールは苦戦中です。
それでもいろいろな工夫をこらしながらイベント等で盛り上げています。

ラゾーナ川崎プラザでも夏休みに入った7月後半より色々なイベントを実施しています。
美噌元ラゾーナ川崎店、8月も5のつく日のスペシャルDAYSに参加しています。

5日は今週土曜日です。
先月、大好評で完売しました「みそdeポタ 5個入り」を500円でご提供いたします。
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限定20袋です。 みそdeポタファンの方ぜひ...!!
お知らせ済みですが......みそdeポタシリーズも新しいスタイルにうまれかわるため、終了になります。
みそdeポタ かぼちゃはすでに7月に完売終了になりましたがが...
今回、しっかり者のみそdeポタ管理人さんがこの日のためにかぼちゃ入りを作ってくれていました。
ので、5日販売のスペシャルセットにはかぼちゃ入りです。

夏休み + 土曜日 + お天気晴れると サイコーですね。

~帰省ギフトもディスプレイ中です~
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2017年08月01日 15時15分 更新

misomiso6かわさき通信

「はちみつ柚子ジュース」を使ってさわやかに!!

1年通して人気のはちみつ柚子ジュースですが、やはり暑い夏のこの時期にいちばん売れます。
ドリンクとして飲むほかに、ゼリーやかき氷のシロップとしてもお使いいただけます。
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焼酎+氷+はちみつ柚子......一日の疲れも癒されそうですね。
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今月のオススメ詰め合わせはこちらです。
今年大人気の食べる甘酒とセットしました。夏らしい詰め合わせです。

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はつみつ柚子ジュース、甘酒セット 2,127  円(税込)


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はちみつ柚子ジュース300ml 1,026円(税込)/本

大勢で盛り上がるときはお特用ペットボトルもあります。
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はちみつ柚子ジュース 1.5L 4,104円(税込)/本